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材料も厳選し、地元でとれる果物や丹那牛乳を使用した、季節の味をいかした逸品です。

搾りたての牛乳の風味・鮮度を生かし、コクを失わずミルクの味を引き立たせ、さらに低脂肪、低カロリーの物を作るため、私たちスタッフは試行錯誤を繰り返し、こうして出来上がったのが全てのジェラートの基本であるラッテ＜生乳アイス＞です。

“伯爵夫人のチョコレート”と言わしめるこのチョコレートケーキは、香りの漂うコクと深みがあり、それでいて口どけが早い切れのあるチョコレートガナッシュ、それが3層に重なり合っています。

カカオの味がダイレクトに伝わる生地と、新鮮な丹那牛乳、北海道産生クリーム、フランス産のショコラ、ラム酒をまぜ込み、ビスキュイと交互に重ね合わせます。

食べた瞬間カカオの味と香りが口の中に広がります。

チョコレート好きにはたまらない一品です。